Az. Agricola Di Giacomi - Vini Marchigiani d'eccellenza Azienda Agricola Aldo Di Giacomi
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┴POTOS OFFIDA ROSSO
 
Annata:  2009
Terreno:  mid-loose on clay base
Altitudine:  250m circa
Allevamento:  spurred cordon
Densitá:  3000 plants per hectare
Vitigni:  Montepulciano and Cabernet
Vinificazione:  in steel
Fermentazione:  alcoholic for about 20 days
Affinamento:  in barriques, then in bottles
Gradazione:  15% volume
 
Note:  Apotos OFFIDA RED, with designation of origin, is a wine made from Montepulciano grapes and Cabernet Sauvignon, aged in new barrels of different woods and then glass.
Certificazioni:  I nostri vini derivano esclusivamente da coltivazioni e processi di tipo biologico, certificati dall'istituto Mediterraneo di Certificazione.

L'agricoltura biologica Ŕ un metodo di produzione che consente la produzione di prodotti di qualitÓ preservando le risorse naturali e l'ambiente, rispettando l'ecosistema e la salute dell'uomo, delle piante e degli animali.


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Per noi vinificare implica il mettersi a disposizione della terra, della vite, del vino in cantina,
fare ci˛ che tutti questi elementi nelle varie fasi chiedono ed obbedire senza fiatare......
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